冬虫夏草

  本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未过发散时挖取,晒至六七成干,除去似纤维状的附着物及杂质,晒干或低温干燥。
性味与归经:甘,平。归肺、肾经。
功能与主治:补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。
用法与用量: 3~9g。



冬虫食谱


【冬虫夏草炖老鸭】


材料:虫草5克,老鸭半只。,姜1块,大葱一根,料酒适量。
做法:虫草用清水洗净泥沙,备用;老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味(料酒倒入拌匀即可焯水);放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净;炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草;再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。
功效:冬虫夏草老鸭汤补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用。

【虫草枸杞羊肉汤】


材料:虫草5克、怀山药30克、枸杞子15克、蜜枣30克、生姜6克
做法:先将1斤羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下,与虫草、怀山药、枸杞子、蜜枣、生姜一同入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至羊肉熟烂,加精盐调味食用。
功效:此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠、自汗盗汗等症状。



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